Иван Корнийчук

помощник технолога / бригадир

ООО «Фацер» (производство, пищевая промышленность)

Июнь 2020 — Май 2021

Тестовод:

- работа с тестомесильным оборудованием

- ведение процесса приготовления теста по всем технологическим

фазам для выпечки хлебобулочных изделий

- работа с тех. картам, подготовка зерновых полуфабрикатов и

различных компонентов

- полный контроль процесса приготовления теста и полуфабрикатов,

закладка пищевых добавок, красителей

- ведение временного учета замесов теста, проверка качества

продукции

- взаимодействие с руководителем, технологом

- соблюдение технологических норм, санитарных норм и правил,

инструкций по охране труда.

ООО «Фацер» - Обучение на должность бригадир:

Май 2021 — настоящее время

- работа в программе SAP, word, excel, почта

- контроль качества готовой продукции и организация

производственных процессов

- подготовка участков, расстановка рабочих, контроль и соблюдение

технологических процессов

- прием смены, заказ сырья, закрытие смены за пред. бригадой,

сверка остатков

- проверка работы на линиях персонала, графика уборки, чек-листы по

санитарии

- проводки, перемещения, сторнирование. Различные отчеты, обсчеты

продукции, занесение в таблицу excel.

ООО "КАТАНА" (производство, пищевая промышленность)

Июнь 2015 — Май 2020

Помощник технолога:

- ведение технологического процесса от начальной стадии до готового

продукта.

- соевый соус, рисовый уксус, мирин.

- соуса: терияки, тонкацу, унаги, лапша удон.

- контроль готовности

- контроль соблюдения норм закладки сырья

- проверка качества

- контроль качества выпускаемой продукции

- опыт работы с пищевыми добавками

- контроль санитарно-технических норм

- приём ингредиентов, проверка количества

- обеспечение выполнения производственных планов

- полное участие в производстве макаронных изделий (подготовки

сырья, приготовления теста, сушки и упаковки), управление

коллективом 10-12 человек.

ООО "Росинка-Полюстрово" Март 2013 — Май 2015

Автомобильные перевозки, логистика, склад.

Экспедитор:

- приём товара со склада по документации (фактурам)

- адресная доставка товара клиенту

- претензионная работа, оперативное решение проблем, связанных с

транспортировкой груза

- полная отчётность в документах

- контроль загрузки

- приём товара на склад по документации + проверка товара на брак

- выдача товара клиенту по документации,

- экспедирование товара с водителем по точкам

- работа с кассой (инкассация денег)

- складская и транспортная логистика

2009 – 2014 - «Санкт-Петербургский государственный экономический

университет»

По специальности "Менеджмент организации / управление персоналом"